La Cofradía de Laxe organiza este viernes 2 de agosto la I Xornada Gastronómica da Navalla-Longueirón da Lonxa de Laxe, un evento que promete deleitar a los asistentes con 100 kg de navaja y longueirón de la rula local, preparados gratuitamente por el reconocido cocinero Miguel Mosteiro.
La cita, que se desarrollará en el Peirao Vello de Laxe, comenzará a las 20:30h, momento en el cual los presentes podrán disfrutar de una exquisita degustación de estos moluscos, servidos a la plancha con una delicada emulsión de aceite y limón. Esta jornada busca no solo promover el consumo de productos locales, sino también poner en valor la riqueza marina de la región.
Taller infantil en Laxe
Además de la oferta gastronómica, la cofradía ha organizado un taller infantil de divulgación científica y sensibilización ambiental, dirigido por Arenaria Coordinación. Este taller, gratuito y abierto a niños de todas las edades, comenzará a las 19:30h y constará de tres actividades didácticas. Los pequeños participantes aprenderán sobre diversas especies marinas, los valores nutricionales de los productos pesqueros y las distintas técnicas de pesca empleadas en Laxe, a través de juegos interactivos y actividades prácticas.
La comisión de fiestas de Laxe colaborará gestionando la barra de bebidas durante la degustación, reforzando el espíritu comunitario del evento.
III Xornadas de Pesca Artesanal de Laxe
La Cofradía de Laxe continúa su labor de promoción de los pescados y mariscos locales con las III Xornadas de Pesca Artesanal ‘No Mar da Lonxa de Laxe’, que tendrán lugar el sábado 3 y domingo 4 de agosto.
El sábado se ofrecerán dos talleres gastronómicos infantiles y un showcooking para adultos, con inscripción disponible en el teléfono 608274900. A las 12:30h se realizará la entrega de los títulos de “Embaixador dos Peixes e Mariscos de Laxe”, que este año serán otorgados a los actores y humoristas Carlos Blanco y Xosé Antonio Touriñán.
Por la tarde, los visitantes podrán disfrutar de una subasta simulada de pescados y mariscos, participando en una subasta cantada tradicional de la lonja. La jornada culminará a las 22h con una degustación gratuita de arroz con pescados y mariscos de la lonja.
El domingo, la jornada comenzará con la Fiesta Gastronómica de los Pescados y Mariscos de Laxe, a partir de las 12:00h en la carpa situada detrás de la lonja. Los asistentes podrán degustar raciones de pescado frito, navaja-longueirón y empanada de pescado, cada una por 5€. Para cerrar el día, el cocinero Miguel Mosteiro ofrecerá un showcooking para adultos a las 19:00h.
