La lonja de Laxe acogió este fin de semana la cuarta edición de las Xornadas de Pesca Artesanal No Mar da Lonxa de Laxe, organizadas por la Cofradía de Pescadores con el objetivo de poner en valor los productos del mar y el trabajo del sector pesquero local. La cita finalizó este domingo con una jornada gastronómica en la que se sirvieron unas 1.000 raciones de pescado y marisco.
Durante el mediodía, vecinos y visitantes pudieron degustar pescados como sardina, raya, jurel, maragota, lirio, abadejo, merluza, faneca o congrio, acompañados de patatas de Coristanco. También se ofrecieron navajas y longueirón a la plancha, siendo estos últimos uno de los productos con mayor demanda. Los platos fueron elaborados por el cocinero Miguel Mosteiro y su equipo.
La programación comenzó el viernes con una degustación gratuita de longueirón, continuó el sábado con el reparto de 350 raciones de arroz con pescado y marisco, también gratuitas, y se completó con actividades para todos los públicos: talleres infantiles, showcookings, degustaciones y sesiones divulgativas sobre pesca artesanal.
Uno de los actos centrales fue el nombramiento de los Embaixadores dos Pescados e Mariscos, un reconocimiento que la Cofradía entrega desde hace cuatro años a personas comprometidas con la villa y con su actividad marítimo-pesquera. En esta edición fueron distinguidos el presentador Arturo Fernández y el cocinero Iván Domínguez.
La directora xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, Ángeles V. Suárez, asistió en representación de la Consellería do Mar y destacó el “extraordinario potencial alimenticio” del litoral gallego y la importancia del sector como pilar económico vinculado a la sostenibilidad.
La iniciativa, que contó con el apoyo económico de la Xunta de Galicia, volvió a reunir a numerosos asistentes en torno al producto local y a la identidad marinera de Laxe.
